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Dans un contexte où les hôtels et les restaurants sont contraints de supprimer la vaisselle jetable (loi anti-gaspillage de 2020), nous proposons d’accompagner les entreprises dans leur consommation du papier essuie-mains. En effet, l’essuie-mains reste un poste de dépenses conséquent pour un établissement hôtelier ou de restauration.

L’utilisation d’un four en cuisine engendre des résidus de graisse et de saleté qui salissent les parois de l’appareil. Pour conserver la qualité de fonctionnement du four et sa durée de vie, il est primordial de procéder à un ménage régulier avec un produit adapté comme un dégraissant. Autrement, le nettoyage se complique si on ne le fait pas régulièrement, soit après chaque utilisation du four pour éviter que la graisse ne sèche.

Depuis 2011, les restaurants ont l’obligation de désigner au moins un membre du personnel pour le suivi d’une formation aux normes d’hygiène alimentaire (HACCP).  Le but consiste à préserver la sécurité des travailleurs et des consommateurs, puisque les risques sanitaires résident dans la prolifération des micro-organismes au sein de ces établissements, et en particulier en cuisine. 

Les microbes, les bactéries et les virus sévissent partout autour de nous. L’utilisation incessante des mains dans la manipulation des objets n’aide pas toujours à les maintenir propres. Exposé en permanence au toucher des aliments, le secteur de la restauration doit redoubler de vigilance pour garantir l’hygiène et la sécurité alimentaire des salariés et des clients. Pour cela, le soin des mains est primordial et doit être effectué suivant une consigne précise.

L’hygiène en cuisine est primordiale. En milieu professionnel, les contrôles sanitaires invitent les restaurateurs à rester rigoureux dans la gestion du nettoyage, puisque les contaminations ont parfois une origine alimentaire. En effet, les micro-organismes, les virus et les bactéries prolifèrent sur toutes les surfaces en cuisine.

Maintenir une hygiène acceptable dans une cuisine professionnelle nécessite d’appliquer les bons produits d’hygiène sur les surfaces, les équipements, les ustensiles et les sols. Les surfaces et les produits en cuisine subissent en permanence des taches de graisse qui doivent être toujours retirées.

Que l’on soit cuisinier professionnel ou tout simplement amateur de bonne nourriture, une chose est sûre dans le monde de la cuisine : il est indispensable de conserver des locaux d’une propreté irréprochable.

Qu'il s’agisse d’une cuisine de particulier ou de professionnel, une bonne hygiène dans cette pièce est primordiale pour éviter la prolifération de germes, microbes et bactéries. Une cuisine propre est en effet gage de sécurité pour les consommateurs.

Votre expert Proprisissmo vous donne donc quelques conseils pour entretenir votre cuisine et choisir le bon produit d'entretien de cuisine.

Que vous soyez professionnel des commerces de bouche ou non, vous trouverez ici un large choix de vaisselle jetable adaptée à vos besoins et toujours au meilleur prix.

Pour vos bureaux, disposer de produits d’hygiène de qualité, c’est essentiel et choisir son distributeur de savon professionnel n’est pas toujours évident. Couleur, taille, type de savon à y inclure, vous avez peut-être une exigence bien particulière et c’est normal.

Pour vous aider à faire le bon choix, Proprissimo vous donne ses conseils de professionnel. C’est parti !